Tripet-Triolet Authentique
€29.00
Tripet-Triolet
Authentique
Hardnekkig fijn schuim. De kleur is goudkleurig met lichtgroene reflecties.
De neus is open met rijke en gulzige aroma's. De geroosterde en brioche-noten maken geleidelijk plaats voor rijp fruit, wat doet denken aan mirabellen in brandewijn of kweepeergelei. Lichte houttoets merkbaar.
In de mond zijdezacht en royaal, op geroosterde hazelnoot en cacao, daarna op fijn beboterde gebakjes die net uit de oven zijn gekomen.
De afdronk is lang, fijn, met toetsen van de combinatie tussen gekonfijte sinaasappel en pure chocolade.
Deze champagne past perfect als aperitief bij Parmezaan koekjes. Als voorgerecht met sint-jakobsschelpen geflambeerd met whisky of gestoofde paling. Past goed bij wildgerechten.
DOSERING: 8g/L
100% Chardonnay
Rijping tot 24 maanden op eikenhout vaten
